Cuisine végétarienne créative pour groupes

Le partage de la nourriture a été, de tout temps, l'un des ressorts majeur de la sociabilisation des individus et de la constitution de groupes humain.

L'une des proposition du CCC a donc été de partager, entre Membres de l'association et avec les personnes en visite, les repas et leur confection.

Nous étant appercu à cette occasion que cet engagement effrayait un certain nombre de personne, et qu'il était nécessaire d'accompagner le processus, nous avons rapidement proposé des séances de formation pratique aux nouveaux venus.

Nous abordons principalement les aspects organisationnels et créatifs de la confection des repas.

Chacun-ne dispose généralement de pré-requis technique ou culturelle mais peut être démuni devant des produits bruts, la gestion de l'inspiration et du déroulé des opérations.

L'objectif de l'atelier est de proposer une méthode basée sur l'inspiration née des produits (idéalement du jardin) et de rassurer chacun sur sa capacité à offrir un repas nourrissant pour le groupe.

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